沈阳有什么特色小吃？家用什么炒锅最好用、最健康

沈阳有什么特色小吃

网络流传很多版本的沈阳小吃，譬如老边饺子、熏肉大饼、杨记吊炉饼、马家烧麦、西关回头、老太太鸡架等等，很多小吃失去原本的味道也失去群众基础，渐渐被大家所冷落，我们重新编写沈阳人喜闻乐见的本地小吃清单，也为外地来沈阳游玩的朋友提供一个小吃目录。

Top1、鸡架一直是沈阳人比较喜欢的小吃，它独特的鲜味和容易上味，鸡架做法非常多，有 炭烤的、五香的、熏酱的、铁板的、椒盐的、油炸的、凉拌的。总有一款鸡架是你的最爱！搭配抻面的最佳拍档。每个区域都有几家独特的风味鸡架，等我们开个专题。

Top2、冷面是朝鲜族的一种传统民族美食，所以也是鲜族居住地的常见美食，沈阳西塔地区和满融地区是朝鲜族聚集地，冷面分为咸口冷面和酸甜口冷面，这两种冷面算是一种知名小吃，如果第一次吃冷面，建议吃酸甜味道的冷面。为什么老四季排不上？因为冷面的群众基础太庞大啦，这也需要开一个冷面专题。

Top3、烧麦是传统的清真美食，除羊肉牛肉烧麦之外还有素三鲜烧麦，只要有点年头的烧麦馆味道都不会太差，沈阳有很多家烧麦，马家烧麦是最出名的而已。沈阳十大名小吃，马家烧麦当之无愧是第一名。其实还有一种叫做回头的清真小吃与它齐名，只是不那么普及，类似长方形的馅饼，也是特别的好吃。

Top4、第一次来沈阳想吃肉就去吃街边烧烤，价格人均30元，酸菜牛肉各来一盘，地桌烧烤或是泥炉烧烤为什么能作为沈阳小吃，因为它很普及，每条大小街巷都会有一家烧烤店，不论春夏秋冬，一盘腌制牛肉几瓶老雪花，相信你很快就能融入这个圈子。我们也做过泥炉烧烤专题，只是搜集太少啦。

Top5、熏酱熟食很快挤入沈阳小吃排名前列，主要原因是百姓经济富裕了，以前的熏鸡架已经不能满足大众需求，逢年过节才能吃的猪耳朵猪蹄猪头肉猪肘子变成日常小菜，很多知名的熏酱品牌不一一列举啦，也不用迷信xx家熟食，沈阳最少有二十家知名品牌的熏酱熟食，哪家好吃各有说法，东北必备年货之一。

Top6、羊枪羊蛋，第一次接触这个物件的时候，很多朋友都倍感羞涩，其实尝过一次滋味下次保证还想要，据说沈阳每天各种烧烤摊羊枪加一起得卖出去几万串，突然感觉整个羊群都被掏空了。究竟是什么时候羊枪变成知名小吃了？这得从90年代初展览馆立交桥下几个烧烤摊开始说起。

Top7、杀猪菜算不算当地小吃？应该算是大餐吧。腊月的时候沈阳周边农村人家都要开始杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉.，叫做杀年猪，通常杀猪菜有三样最出名，酸菜白肉血肠、溜三样、拆骨肉。这三种代表了东北民俗饮食文化，只有冬季才能吃得到的小吃，找个农家院热炕头大口吃肉大碗喝酒。

Top8、一说到饺子大家就想起老边饺子，老边家的煸馅饺子过去吃着还不错，现在流行清淡鲜香的口味，除了老边饺子之外还有很多小饭店做一手好吃的饺子，鲅鱼饺子、虾仁饺子、三鲜饺子、牛肉饺子、素馅饺子，东北菜加上饺子，绝配。

Top9、老式铜火锅的 酸菜底配上白肉片，鲜虾、螃蟹、蚬子、牡蛎，粉条，再倒入老汤调味，这是最具满族风味的小吃，满族人认为白肉是火锅的灵魂，它叫做香肉，也叫大肉，可见地位之尊贵，据传北京流行宫廷火锅就是清代皇帝从东北带过去的。沈阳冬天非常流行这种铜火锅，外国友人来沈阳也会品尝一下。

Top10、锅包肉，有人说锅包肉是哈尔滨的菜，实际锅包肉发明人郑兴文在沈阳开会时候发明了新式锅包肉，这种番茄酱裹着里脊肉 叫做新式锅包肉，酱汁酸甜，甜而不腻，口感弹牙。几乎每家中餐馆都会有锅包肉，比较出名的红樱桃、辽菜小馆、碗碗香。

Top11、炖牛肉，新鲜大块牛腩肉带着筋皮，炖了四五个小时，然后切开大块肉之后，大厨会继续搭配原汤炖一小时，这种好吃又暖身的牛肉汤，绝对是米饭杀手，沈阳有很多家专门炖肉馆，有清真的有汉族的，有原味有酱香的，他们都有独特的秘籍。比较出名的万盛馆炖肉、巧炖牛肉等等。

Top12、碳烤鳗鱼，在西塔地区有家独特的特色料理烤鳗鱼，金家是东北各地烤鳗鱼的鼻祖。一条鳗鱼1斤5两，可以分割大概25片鳗鱼，放在炭火上烤，鳗鱼肉厚，十分肥硕，脂肪占了体重的13%左右，皮的部分最好吃，为什么纳入呢？它曾经评为途牛沈阳地区必吃榜单之一。

Top13、到沈阳必吃一顿烤肉，各种牛排、各种牛肉、猪五花肉、牛舌、各种肉烤制的时间是不一样的，烤好的肉卷着生菜大蒜黄豆酱，极具朝鲜族风味。沈阳大大小小的烧烤店有四五千家，大概人均60元就可以吃得非常好啦。我们之前介绍过一些特色烤肉店，这种烧烤与地桌烧烤、泥炉烧烤是两种完全不同的风格。比较知名的樱火烤肉、炉缘烤肉、云龙烧烤、鲜一烤肉、冷面大王。。

Top14、德国总理默克尔来沈阳吃了两碗炖酸菜，二十四小时营业的酸菜坛肉馆 在沈州路万寿寺街 ，沈阳出租老司机都知道，你说刘大肚子就ok，坛肉馆得有二十多年的经营历史，一碗坛肉一碗酸菜汤一碗大米饭十五元钱一套，米饭随意添。

Top15、牛肚锅，是冬天的最爱，部队锅、海鲜锅、牛肚锅、脊骨锅、芝士年糕锅、排骨锅、炸鸡锅，因为沈阳的朝鲜族很多，各种韩式风格美食都在沈阳开花结果，各种中餐店烧烤店都会在冬季推出牛肚锅脊骨锅。

Top16、烧烤是派系最复杂的小吃，因为沈阳聚集东北三省的烧烤师傅，各种风味汇聚一堂，我们有一期专题是撸串专题，牛肉串羊肉串生筋板筋熟筋都要来一手，这几样是沈阳人最喜欢的撸串品种。

以上图文原创，小编亲自拍摄的图片哦，沈阳作为东北最大的城市，城乡人口众多，各民族的特色风味小吃就是美食源头，我们先列出这些沈阳本地必吃清单，时间匆忙，难免也有遗漏，希望大家能共同补充，谢谢。欢迎关注辽沈美食。

家用什么炒锅最好用、最健康

我个人认为炒锅最好的就是铁锅，我们家现在炒菜用的都是铁锅，下面我给大家讲一下铁锅的原理

铁锅分为两种

一种是生铁，一种是熟铁

生铁锅比较厚，它烧起来比较慢，生铁锅匀热比较好

熟铁锅比较薄，比较轻，受热快，炒菜容易烧焦，我建议家庭炒菜要用生铁锅，熟铁锅就是那些饭店里面的厨师用着比较适合，容易掌握火候，当然啦，这个生铁锅的价位也是比较贵点的，熟铁锅价位是比较便宜点的。